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  • quelle viande avec la raclette
    08/01/2021 0 Commentaires
    Quelques idées originales pour accompagner votre raclette avec de la viande

    Ahhhh, la raclette… Le plat d’hiver par excellence que l’on attend de déguster avec impatience ! Indémodable, elle oppose pourtant régulièrement les partisans de la charcuterie à ceux de la pierrade. Heureusement, le fromage, lui aussi décliné selon divers goûts, met tout le monde d’accord. Et vous, pour quel(s) accompagnement(s) allez-vous opter pour organiser au mieux ce repas à la fois convivial et facile à préparer ?

    La Halle de l’Artisan, à Ans, près de Liège, est toujours à vos côtés pour vous conseiller et vous fournir les viandes, charcuteries et fromages dont vous avez besoin.

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  • 13/10/2020 0 Commentaires
    Qu'est-ce que la viande maturée ?

    Tel un bon vin qu’on laisse vieillir pour en savourer pleinement toutes les subtilités, la viande maturée subit un processus de maturation afin de gagner en goût. À l’heure où manger de la viande peut poser question, l’affinage de celle-ci permet aux gourmets de sélectionner des morceaux de qualité possédant les saveurs et la tendreté d’antan.

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  • cuire sa viande au barbecue, Halle de l'artisan Liège
    29/06/2020 0 Commentaires
    Comment réussir la cuisson de sa viande au barbecue ?

    La période estivale est de retour et, avec elle, son lot de plaisirs, dont les barbecues font évidemment partie ! Vous avez déjà tout prévu ; choisi une date, invité vos convives, fait les courses et commandé vos viandes ? Il reste cependant une étape cruciale pour que votre barbecue soit une véritable réussite : gérer la cuisson des viandes à la perfection ! Car, malgré ce que l’on pourrait penser, il y a certaines règles à respecter pour conserver au mieux la saveur et la tendresse de vos plus belles pièces de viande.

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  • viande barbecue chez votre boucher à Ans
    03/07/2019 0 Commentaires
    Quelle viande choisir pour un barbecue ?

    Les beaux jours sont là, le soleil est au rendez-vous, les soirées sont longues. Le moment est venu de songer à votre prochain barbecue en famille ou entre amis, réunion conviviale par excellence autour d’un amour partagé de la viande grillée. Peut-être vous demandez-vous quelle viande est préférable pour un barbecue réussi ? La réponse est simple : toutes les viandes s’accommodent de ce type de préparation !

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